关注高温菜篮子: "二师兄”状态低迷 江苏多地一斤猪肉不足十元

2018年07月02日 18:43:58 | 作者:孙茂强 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  常去农贸市场买菜的市民会发现了,自今年春节以后,猪肉价格持续下跌!跌到什么程度?江苏多处市场一斤猪肉连10元都不要了。到底是什么原因导致近期猪肉价格大跌?近日,记者对此进行了调查。

  肉价下跌 五花肉最厉害

  一大早,南通市区莘园路农贸市场,与人来人往的蔬菜区相比,鲜肉区显得要冷清一些,偶有市民上前买上一两斤的夹心肉、排骨等。一些猪肉经营户有点无奈地表示,从今年过年以后,猪肉价格就一直在下跌,最便宜的肉每斤只要八元左右:“最好的13元,差一点的10元、8元,这个价格好几年都没有了。生意也不好,去年(一天)能卖一头多一点,现在只能卖一半。”

  在徐州解放桥农贸市场某品牌猪肉销售摊位前,商户李女士正在帮助客人把猪肉切片,她告诉记者,最近猪肉价格也处在下降状态,五花肉的价格下跌的最厉害:“本来就是销售淡季,现在每家每户买菜,买的很少啊,够吃一顿就行了,天又热,也不大好放。而且人们都习惯买个新鲜,现吃现买,去年的时候,价格也是高的,今年价格是便宜点。”

  猪肉价格持续走低,最高兴的还是消费者。记者在淮安市淮海菜场猪肉摊前,不时市民前来挑选购买的猪肉。其实,虽然猪肉价格便宜了,但现在老百姓可选的肉类太多了,猪肉没有想象中那么好卖。刚买了一斤夹心肉,准备给家人做一顿芹菜肉馅儿饺子的王阿姨说:“原来13元,现在11元,不会因为便宜多买,该多少还是多少。天热,不能多吃,均衡一点,鱼肉搭一点。”

  肉价跌 饲料涨 养殖户开始淘汰能繁母猪

  江苏省物价局的监测显示,从年初到上个月,全省生猪出场价格一路下行,跌至近八年新低。省物价局价格监测中心副主任许华兰表示:“全省生猪平均出场价格触底反弹至每50公斤497元,较一周前的最低位上涨1.4%。生猪养殖由红色预警区域转至黄色预警区域,由重度下跌回到中度下跌区间。在养殖亏损压力下,一些地区反映养殖户开始淘汰能繁母猪。能繁母猪存栏下降补栏减少,需关注其对后期生猪养殖和价格的影响。”

  按照一般的市场规律,当一个产品价格出现下跌后,它的原材料也会跟着下跌。但生猪市场却与之相反,猪肉价格下跌,饲料成本却不断上涨。吴江市养猪户陈祥元告诉记者:“现在的饲料价格一直在涨,去年在9毛多一点点,现在玉米差不多在1.15元。以前2000、3000能请到一个蛮好的工人,现在4000,甚至5000元,还很难留住。”

  夏日里生猪市场吹起了的凉风?

  不过也有好消息传来。监测显示,近期江苏市场生猪价格出现触底反弹的迹象。而苏州吴江体育路农贸市场肉品销售区,店主唐先生也告诉记者,在这个星期吴江的猪肉市场有所回升,还能维持基本生意,这也让他对下一步的生意充满信心:“现在外面毛猪也涨了,外边运过来的猪也涨了,涨了每斤一块多。之前有一段ag亚游国际跌的,之前和现在差一块多。毛猪五六块钱一斤毛猪。最前没有掉价的时候毛猪要7块多到8块多,后来掉了2个月,现在又在涨了,肯定下面还要涨。”

  另一家摊主吴先生告诉记者,从5月中旬起毛猪价格已经涨了3次,他也打算养猪,走自繁自养自销之路:“就这一个星期里面已经涨3次了。这个涨起来很快的,说涨就涨,说掉就掉了,还有的涨了,养猪就赚钱了,马上价格上去肯定要养。”

  养猪,最重要的是把握市场规律

  江苏有相当的比例猪肉都需从外地引进,市场受全国大范围波动影响明显。农业部门提醒养殖户,要把握好市场规律。张家港市畜牧兽医站刘建明建议:“一年赚钱、一年保本、一年亏损,三年一个轮回,这是生猪生产的价值规律。目前我们建议农户要进行品种结构的调整,把生产性能、繁殖性能比较差的母猪、种猪淘汰,第二个要根据目前的行情压缩生产量,提高肉的品质。我们一直鼓励生猪养殖场自产自销,这样拉大产业链,流通环节的利益能拿到。”

  (来源:江苏新闻广播/孙茂强 编辑/梁瑄)

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